Bolo de trufas

Esta receita de Bolo de trufas, vai fazer um sucesso na sua mesa de natal ou de Reveillon. Junte a família, todos vão adorar.

Como preparar a receita de Bolo de Trufas

Modo de Preparação

Preparar a Massa

1. Numa batedeira, bata as claras em castelo, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.
2. Junte a farinha, intercalando o leite quente, e bata até obter uma massa homogénea.
3. Transfira a massa para uma tigela, acrescente os amendoins, o bicarbonato, o fermento.
4. Misture bem.
5. Coloque a massa numa assadeira redonda média, untada.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 30 minutos.
7. Desenforme e deixe arrefecer.
8. Corte uma camada fina do bolo e, com uma colher, retire o miolo, formando uma cavidade.
9. Reserve o miolo.

Preparar o Recheio

1. Numa panela, coloque as natas, o mel e quando começar a ferver retire do fogo.
2. Ainda quente, junte o chocolate picado e misture bem até derreter.
3. Deixe arrefecer.
4. Divida o creme em duas porções.
5. Esfarele o miolo do bolo reservado e misture na metade do creme de chocolate.
6. Leve ao frigorífico até que fique firme.
7. Modele as trufas e passe por chocolate em pó.
8. Preencha a cavidade do bolo, intercalando uma camada do restante do creme de chocolate e as trufas.
9. Decore com raspas de chocolate.

Dica

Se quiser, pode incrementar esse bolo decorando-o com cerejas ao marrasquino.

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