Estes pasteis de nata são maravilhosos, cheios de sabor e muito crocantes. Quem não adora um cafézinho com um pastel de nata? Experimente!
Como fazer a receita de Pasteis de nata
Modo de preparação
- Pré aqueça o forno a 220ºC.
- Estenda a massa folhada e corte em rodelas. Tenha atenção de cortar um pouco maior que a base da forma.
- Forre as forminhas de previamente untadas com margarina.
- Dissolva a farinha em 200ml de leite.
- Num tacho coloque o restante leite e leve ao lume com a canela e a casca de limão.
- Deixe ferver e adicione o leite com a farinha. Mexa bem. Assim que levantar fervura retire.
- Num outro tacho leve ao lume o açúcar com a água e mexer bem.
- Quando começar a ferver, deixe por mais 3 minutos.
- Junte, em fio, a calda de açúcar ao leite e misture bem.
- Deixar arrefecer completamente.
- Separar as gemas das claras, coloque as gemas num passador de rede, para retirar toda a clara.
- Adicione as gemas ao creme e mexa bem.
- Distribua o creme pelas formas alinhadas num tabuleiro.
- Leve a forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos.
Bom proveito!
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