O ovo recheado com trufa de morango é um ovo de Páscoa caseiro que todos vão amar! É uma delícia e supercremoso. Aprenda a preparar:
Tempo: 1h30 (+1h de geladeira)
Rendimento: 2
Dificuldade: médio
Ingredientes do Ovo recheado com trufa de morango
- 700g de chocolate ao leite picado
Trufa
- 300g de chocolate branco picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 colher (chá) de corante em gel vermelho
- 1 colher (sopa) de essência de morango
Modo de preparo
Para a trufa, derreta o chocolate branco em banho-maria.
Misture o creme de leite, o corante e a essência, mexendo até ficar homogêneo. Reserve na geladeira por 30 minutos.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria até dissolver por completo.
Transfira para o banho-maria de gelo para fazer um choque térmico, mexendo com uma espátula até o chocolate esfriar.
Despeje uma camada de chocolate sobre 4 fôrmas para ovo de Páscoa de 500g com a ajuda de uma colher, espalhando para fazer uma camada uniforme.
Vire a fôrma sobre a tigela de chocolate derretido, batendo ligeiramente para escorrer o excesso.
Limpe o excesso de chocolate da borda com uma faca lisa. Leve à geladeira por 15 minutos ou até firmar.
Repita o processo fazendo outra camada de chocolate.
Leve à geladeira por mais 15 minutos e faça uma camada generosa com a trufa, preservando 1cm da borda.
Finalize, com uma camada com o restante do chocolate e leve à geladeira até firmar.
Desenforme o ovo com cuidado. Una 2 metades, formando um ovo, e embrulhe em papel laminado, papel celofane e decore com um laço.
Mantenha na geladeira até o momento de servir.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
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