Sorvete de açaí com granola

Açaí já é uma delícia, não é? Experimente fazer esse delicioso sorvete de açaí com granola e se surpreenda! Veja como é fácil.

Tempo: 30min (+2h de congelador)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do sorvete de açaí com granola

• 500g de polpa de açaí congelada
• 500ml de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 1 colher (chá) de emulsificante

Farofa:

• 1/2 xícara (chá) de granola
• 4 colheres (sopa) de castanha de caju torrada

Modo de preparo

Bata no liquidificador a polpa, a água, o açúcar e a liga neutra até homogeneizar.

Despeje em uma vasilha com tampa e leve ao congelador por 30 minutos.

Retire do congelador, adicione o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos.

Leve ao congelador por 30 minutos e repita o processo por mais 2 vezes.

Para a farofa, triture a granola com a castanha no liquidificador usando a tecla pulsar até obter textura de farofa grossa.

Sirva o sorvete em taças polvilhado com a farofa.

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