Batata recheada na travessa

A batata recheada na travessa é fácil de fazer e perfeita para servir para a família. O sabor é delicioso e fica pronta em 1 hora!

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da batata recheada na travessa

• 5 batatas fatiadas
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite (300g)
• 1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
• 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de frango defumado desfiado
• 200g de bacon em cubos
• 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• 1 xícara (chá) de batata palha para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.

Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e polvilhe com a farinha. Frite por 2 minutos, mexendo sempre. Despeje o creme de leite e o leite, mexendo até engrossar.

Acrescente a mussarela, o parmesão e misture até derreter. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Forre o fundo de um refratário médio com a batata. Intercale camadas de molho, de frango, de bacon, de Catupiry® e de batata, terminando em molho.

Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.

Sirva polvilhado com a batata palha e, se desejar, acompanhado de salada.

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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