Um receita divinal esta de Açorda à alentejana com o maravilhoso aroma a alho e coentros e o bacalhau claro não podia faltar.
Experimente e conte-nos o que achou!
Como fazer a receita de Açorda à alentejana
Modo de preparação
- Num alguidar coloque os dentes de alho picados, adicione os coentros picados e o sal grosso.
- Adicione agora o azeite.
- Num tacho coloque água e leve o bacalhau a cozer.
- Quando já estiver cozido retire e reserve.
- Num recipiente à parte quebre cada ovo para escalfar.
- No mesmo tacho e na mesma água que cozeu o bacalhau coloque os ovos a escalfar por cerca de 3 minutos.
- Em outro tacho adicione um fio de azeite, em seguida adicione a mistura feita com o alho os coentros e o azeite e misture bem.
- Adicione aos poucos a água que cozeu o bacalhau e escalfou os ovos, e mexa bem.
- Coloque o bacalhau, adicione o pão caseiro partidos aos bocados.
- No topo coloque os ovos escalfados e se for do seu gosto pode moer um pouco de pimenta fresca por cima.
Bom proveito!
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