Lasanha de mandioca

Conheça a lasanha sem massa, feita apenas com mandioca, molho e recheio! Veja como preparar uma deliciosa lasanha de mandioca:

Tempo: 1h30
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da lasanha de mandioca

• 1,2kg de mandioca em pedaços
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate temperado
• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal.

Cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com o leite, tempere com sal e pimenta.

Em um refratário médio, intercale camadas de creme de mandioca, de molho, de presunto e de queijo mussarela, terminando em creme.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos e sirva em seguida.

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

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