Guilhotina Bar na lista dos 50 melhores bares do mundo

Extra! Extra! Saiu a Lista mais esperada das últimas semanas: a lista dos 50 melhores bares do mundo. The world’s 50 the Best Bars divulgou no dia 03 de outubro a lista dos 50 melhores bares do mundo.

Tivemos um representante brasileiro, com uma excelente colocação. O Guilhotina Bar sobe impressionantes 56 posições para ocupar a 15º. Sob o comando do sorridente Barman Márcio Silva, o GB tem uma carta com drinks autorais e clássico revisitados. 
O melhor de 2019 foi o Dante em Nova York – EUA. Na edição de 2018, o Dante ocupava a 9º colocação. O bar tem uma sessão dedicada ao Negroni e outra aos Spritz. O bar centenário funde modernidade e tradição nos drinks. 
Tivemos também mais representantes da América do Sul: na Argentina o Floreria Atlantico (3º) e Presidente (33º) ambos em Buenos Aires, e o Carnaval (13º) em Lima, Peru.

Confira a lista completa:

1. Dante – Nova Iorque
2. Connaught Bar – Londres
3. Floreria Atlantica – Buenos Aires  
4. The Nomad – Nova Iorque
5. American Bar – Londres
6. The Clumsies – Atenas
7. Attaboy – Nova Iorque
8. Atlas – Singapura
9. The Old Man – Hong Kong
10. Licoreria Limatour – Cidade Do México
11. Manhattan – Singapura
12. Native – Singapura
13. Carnaval – Lima
14. Katana Kitten – Nova Iorque
15. Guilhotina – São Paulo
16. Three Sheets – Londres
17. Himkok – Oslo
18. High Five – Tokyo
19. Salmon Guru – Madrid
20. Paradiso – Barcelona
21. Indulge Experimental Bistro – Taipei
22. The Dead Rabbit – Nova Iorque
23. Coupette – Londres
24. The SG Club – Tokyo
25. Dr. Stravinsky – Barcelona
26. Employees Only – Nova Iorque
27. El Copitas – St. Petersburg
28. Scout – Londres
29. Jigger & Pony – Singapura
30. Operation Dagger – Singapura
31. Baba Au Rum – Atenas
32. La Factoria – San Juan
33. Presidente – Buenos Aires
34. Schumann’s – Munique
35. Speak Low – Shangai
36. Little Red Door – Paris
37. Tjoget – Estocomo
38. The Old Man – Singapura
39. Lyannes – Londres
40. Happiness Forgets – Londres
41. Swift – Londres
42. Trick Dog – São Francisco
43. Maybe Sammy – Sydney
44. 1930 – Milão
45. Sober Company – Shangai
46. Electric Bing Sutt – Beirute
47. Kwant – Londres
48. Artesian – Londres
49. Coa – Hong Kong
50. Jerry Thomas Speakeasy – Roma

Texto: William Alexandre

*William Alexandre é graduado em gastronomia, pós graduado em docência em gastronomia e especializações em cozinha quente, charcutaria, garde manger, confeitaria e panificação. Com experiência de mais de 17 anos no mercado de gastronomia, ministrou aulas em diversas faculdades, universidades e escolas de gastronomia.

Sócio e chef do Clã Destino Gastrobar, restaurante bar com cozinha despretensiosa e saborosa e proprietário da Cozinha Clã Destina, cozinha hardcore dentro O Embarxador Beer & Food, criador do Refri Gazoon produto natural a base de suco de frutas gaseificado, produto sem adição de corantes, conservantes e aditivos.

Atua também como consultor gastronômico e personal chef, desenvolve um trabalho de pesquisa de novas técnicas e novos conceitos em gastronomia.

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