Aconteceu ontem, dia 10 de outubro, a divulgação da lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina 2019 (Latin America’s 50 Best Restaurants 2019). O evento ocorreu em Buenos Aires, na Argentina.
Depois do ótimo resultado da lista de 2018, com 9 restaurantes brasileiros entre os 50 melhores, havia muita expectativa da performance de nossos restaurantes. O Brasil manteve o total de 9 restaurantes na lista, tendo a saída de Tuju e do restaurante Oro, dois restaurantes que junto com o D.O.M. são avaliados com duas estrelas Michelin. A única novidade deste ano foi a entrada do restaurante Evvai, pois o restaurante Manu já havia ganhando o prêmio “One to Watch” em 2018 e já era esperado na lista.
Os vencedores da noite
O grande vencedor da noite foi o restaurante Maido do Peru, com uma culinária Nikkei, que garantiu o 1º lugar na lista novamente, deixando o Central também do Peru em 2º e o Pujol do México em 3º. Nas três primeiras posições se repetiu o resultado de 2018.
A Infood acompanhou todo o evento e faz um resumo dos resultados dos restaurantes brasileiros e da posição dos 10 melhores, além de apresentar a lista completa.
Prêmios especiais
Antes da cerimônia, três prêmios foram anunciados: Carolina Bazán, do Ambroíia e Ambrosía Bistro, de Santiago, no Chile, é a melhor chef mulher da América Latina 2019, Pedro Miguer Schiaffino do Amaz de Lima, no Peru recebeu o prêmio American Express Icon 2019, e o Celele de Cartagena, na Colômbia, recebeu o prêmio Miele ‘One To Watch’ 2019.
Prêmio A Arte da Hospitalidade
O restaurante Lasai do Chef Rafael Costa e Silva conquistou o prêmio “The Art Of Hospitality” um dos prêmios especiais da noite.
50 melhores restaurantes da América Latina – Latin America’s 50 Best Restaurants 2019
1. Maido – Lima – Peru
2. Central – Lima – Peru
3. Pujol – Cidade do México -México
4. Don Julio – Buenos Aires – Argentina
5. Boragó – Santiago – Chile
6. A Casa do Porto – São Paulo – Brasil
7. El Chato – Bogotá – Colombia
8. Leo – Bogotá – Colombia
9. Osso – Lima – Peru
10. D.O.M. – São Paulo – Brasil
11. Quintonil – Cidade do México – México
12. Isolina – Lima – Peru
13. Astrid y Gaston – Lima – Peru
14. Alcade -Guadalajara – Mexico
15. Pangea – Monterrey – México
16. Sud777 – Cidade do México – Mexico
17. Maito – Cidade do Panamá – Panamá
18. Mani – São Paulo – Brasil
19. Rafael – Lima – Peru
20. Mishiguene – Buenos Aires – Argentina
21. Kjolle – Lima – Peru
22. Harry Sasson – Bogotá- Colômbia
23. Oteque – Rio de Janeiro – Brasil
24. Lasai – Rio de Janeiro – Brasil – Prêmio Especial – The Art of Hospitality Award
25. Tegui – Buenos Aires – Argentina
26. La Mar – Lima – Peru
27. Rosetta – Cidade do México – México
28. Maximo Bistrot – Cidade do México – Mexico
29. Chila – Buenos Aires – Argentina
30. Ambrosia – Santiago – Chile
31. Nicos – Cidade do México – México
32. Le chique – Cancun – México
33. Parador La Huella – José Ignacio – Uruguai
34. De Patio – Santiago – Chile
35. Olympe – Rio de Janeiro – Brasil
36. Mil – Cusco – Peru
37. Restaurante 040 – Santiago – Chile
38. La Docena – Cidade do México – México
39. El Baqueano – Buenos Aires – Argentina
40. Evvai – São Paulo – Brasil
41. la Docena – Guadalajar – México
42. Manu – Curitiba – Brasil
43. Mocotó – São Paulo – Brasil
44. Osaka – Santiago – Chile
45. Elena – Buenos Aires – Argentina
46. Gran Dabbang – Buenos Aires – Argentina
47. 99 – Santiago – Chile
48. Malabar – Lima – Peru
49. Mayta – Lima – Peru
50. Narda Comedor – Buenos Aires – Argentina
O ranking por países
Entre os países, o México e Peru lideram a lista, e o Brasil vem logo a seguir:
México – 11 restaurantes
Peru – 11 restaurantes
Brasil – 9 restaurantes
Argentina – 8 restaurantes
Chile – 6 restaurantes
Colômbia – 3 restaurantes
Uruguai – 1 restaurantes
Panamá – 1 restaurante
www.theworlds50best.com/latinamerica
Por Redação
Fotos: Divulgação
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