Para os dias frios nada melhor do que uma receitinha para nos esquentar. Esta receita de Fondue de queijo clássico é perfeita para isso, ainda mais se for um encontro a dois. Confira:
Tempo: 30min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Fondue de queijo clássico
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de queijo emental ralado grosso (250g)
- 2 xícaras (chá) de queijo gruyère ralado grosso (250g)
- 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta branca moída na hora
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 baguete de pão italiano em cubos
Modo de preparo
Passe o alho cortado dentro da panela própria para fondue, ou panela média, junte o vinho e leve ao fogo até ferver.
Em uma tigela misture os queijos com a farinha e coloque aos poucos no vinho, mexendo sempre até que derretam, formando um creme.
Acrescente a noz-moscada, a pimenta e o conhaque, misturando bem.
Leve à mesa sobre o réchaud. Para se servir, cada pessoa espeta um pedaço do pão no garfo próprio e passa na fondue.
COLABORAÇÃO: Zulmira Fátima Dos Santos/colaboradora
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