Uma receita simples, rápida de preparar e saudável esta Tarte de frango com base de beringela. Experimente!
Como fazer a receita de tarte de frango com base de beringela
Modo de preparação
- Fatiar as beringelas longitudinalmente, em fatias finas.
- Grelhar as fatias em óleo de côco ou azeite, temperadas com sal fino.
- Forrar uma forma redonda com papel vegetal e acamar as fatias de beringela na base e laterais da forma, subrepondo-as de forma a que não fiquem buracos.
- Numa taça, bater os ovos com o queijo.
- Temperar com o sal, noz moscada, alho, orégãos e pimenta.
- Juntar o frango e os cubos de courgette.
- Despejar esta mistura sobre a base de courgette.
- Cobrir com o pimento e uma rodela de tomate no centro.
- Polvilhar com o queijo ralado.
- Levar ao forno, pré aquecido a 180°, durante 35 minutos.
- Desenformar e polvilhar com orégãos.
Bom proveito!
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